그리고 이거 한 입 먹어봐 아니, 아니, 그냥 꿀꺽 삼키지 말구!
다시, 천천히 씹으면서 맛을 음미해 봐
어때?
그냥 그런데?
부드럽고 짭짤하면서 달콤하고 훈제향이랑 씨앗맛이 나지
느껴져?
씨앗맛은 나는데?
눈 감아봐
이제 이거 한번 먹어봐
이건 또 다른 맛이지?
달콤하고 아삭아삭한 게 끝에 탁 쏘는 맛이 날 거야
응
그럼 이제 한꺼번에 먹어봐
그래
무슨 맛이 나긴 하는데
이게 그 맛인가?
거봐
톡 쏴
바로 그거야
이제 그 두가지 맛이 합쳐졌을 때의
그 오묘한 맛을 느껴봐 아무도 보지 못한 바로 그 맛!
이건
응
그래도 잘 모르겠어
그래
근데 괜찮긴 했어 여태 맛본 쓰레기 중에 최고야
아참, 뭐하는 거지?
아빠는 아직 네가 살아있는 줄 모르셔, 무리로 돌아가야 겠어
다들 놀라 자빠질 거야
아, 근데
근데, 뭐?
난 좀 여기에
가족보다 중요한 게 어디있다구 그래?
여기가 뭐가 더 중요해서?
뭐, 잠깐 가 볼수는 있지만
애완동물 길러 본 적 있어?
아니요
쥐하고 같이 일해본 적은?
아니요
그럼 다람쥐라도?
아나니~아나니~요
쥐에 대해서 말할 거 있잖아 진짜 이러기야?
진짜 이러긴 뭘요, 왜요, 또요?
아참, 근데 그건 이름이 왜 그래요?
뭐가?
라따뚜이요
그게 스튜같은 거죠?
왜 그렇게 부르는 거에요?
음식이름을 지으려면 듣기에도 맛있게 들리는 이름을 지어야지
라따뚜이는 안 맛있게 들리잖아요
꼭 무슨 쥐약 이름같아요
쥐약이 맛있다는 소리 들어봤어요?
안타깝게도 이제 와인이 다 떨어졌네
제 아들이 돌아왔습니다!
너를 대신할 쥐약감지반을 찾아보려고 했는데 죽겠더라
다행히도 쥐약이 든 음식은 없었지만
쉽지 않더라구 너도 많이 힘들었지?
조금요
죄송해요, 아빠
어쨌든 이제 돌아왔으니 됐지
아, 네, 그래서 말인데요
살이 좀 빠진 거 같네?
왜 그런 거야?
음식이 모자랐니? 아님 점잖은 체 하느라?
넓은 세상에서 혼자 있어보니까 힘들지?
뭐 그렇긴 하지만
어, 왜, 무슨 일이야?
제 한 몸은 제가 간수할 수 있어요
있을만한 곳을 찾았으니까 자주 들릴께요
뭐니 뭐니해도 찬물같은 현실이...
들려?
그럼요, 약속해요 자주 올께요
뭐야, 아주 온 게 아니야?
아니에요
하지만 그게 무슨 문제에요, 아빠
어차피 죽을 때까지 아빠랑 살 수는 없잖아요, 안 그래요?
새들도 언젠가는 둥지를 뜨잖아요
우리는 새가 아니라 쥐야 둥지를 떠나는 게 아니라
더 크게 만들지
저는 다른 쥐들하고는 달라요
네가 쥐가 맞긴 맞고?
아니면 좋죠
아참, 오늘 밴드가 죽인다는데
쥐들은 맨날 훔치기만 하잖아요, 아빠
이젠 그것도 지쳤다구요
이젠 뭔가를 만들고 싶어요
세상에 뭔가 더하고 싶다구요
꼭 사람이라도 된 듯 말하는구나
아빠가 말씀하시는 것처럼 나쁘지 않아요
그래? 무슨 근거로 그런 말을 하는데?
어쩌다가 우연히 가까이서 지켜보게 됐는데요
그래? 얼마나 가까이서?
아주 가까이서요
그런데 뭐 아빠 말씀처럼 그렇게 나쁘지는 않더라구요
따라와 봐 보여줄 게 있다
저기, 난 그냥 여기 있을께
문 잠그기 전에 바닥이랑 싱크대랑 다 정리하라구
지금 저한테 남아서 정리하라는 말씀이세요?
왜, 문제있나?
아니요
그래 내일 보자구
자, 여기야
똑똑히 봐, 래미
이게 바로 쥐가 사람을 가까이 했을 때의 댓가야
우리가 살고 있는 세상은 적들의 것이라구
항상 조심해서 살아야 해
우리 몸은 우리가 지켜야 한다, 래미
아무리 다른 것들이 좋다고 해도
가족들만 하겠니?
아니에요
뭐?
아니라구요, 아빠 전 안 믿어요
지금 아빠 말씀은 우리의 미래가 고작 이 정도라는 거잖아요
세상이 그런 걸 어떻게 하겠니
자연의 섭리를 어떻게 바꿔?
자연은 바뀌어요, 아빠 우리가 바꿀 수 있다구요
우리가 마음만 먹으면요
어디 가는 거야?
행운을 품고 미래로요
안녕하세요?
하지마
좋은 아침!
잘 잤어?
그래, 주방장님이랑 술 한잔 한 기분이 어때?
얘기 잘 됐어?
뭐라고 그러셔?
뭐야?
말 못한다는 거야?
오, 그러시겠지, 미안하다 주방장님하고의 관계에 참견해서
아, 그래서 그랬구나?
내가 하는 말은 귀뚱으로도 안 듣더니
일어나 봐! 좀 일어나!
너는 다른 줄 알았는데
너도 나를 특별하게 생각하는 줄 알았는데
이런 놈을 도와주다니!
나도 내 생각만 했었으면
너 따위는 죽든 말든 그냥 냅뒀을 거야
하지만 난 네가 성공하길 바랬다구
난 네가 좋았는데
내 실수야!
콜렛!
잠깐, 잠깐만요, 콜렛!
안 되겠다, 꼬마주방장! 이제 못 해먹겠어!
콜렛!
잠깐, 잠깐 가지 말아요!
제가 원래 말재주가 없어요 요리하는 재주도 없구요
콜렛 없이는 안되요
진심은 아니었어
그냥 한 소리야
넌 재주가 있어
아니에요, 정말요 제가 아니에요
콜렛이 말한 조리법대로 안 하고 다른 재료들을 넣은 것도
제가 아니었어요
무슨 뜻이야?
무슨 뜻은요 제가 한 게 아니라는데요
제가 했으면 조리법대로 했겠죠
저라면 콜렛말대로 했을 거라구요
어떻게 안 그래요?
당신을 사랑하는데요오오... 가 아니라...
근데?
그래서, 음
말하면 안 돼
사실은 비밀이 있어요
좀 이상하게 들리실지도 모르겠지만, 사실
사실, 뭐?
사실은 쥐가 있어요
뾰루...쥐?
아뇨, 아뇨 실은 아주 작은 조그만
꼬맹이 주방장이 가르쳐 줘요
- 꼬맹이주방장? - 네, 진짜에요
음 여기 있어요!
네 머리 안에?
도대체 왜 이렇게 말이 안 되는 거지?
자, 다시!
당신이 영감을 줘요
제가 좀 위험한 존재라는 건 알아요
당신이 보기에는 위험하고 정신나간 사람처럼 보이겠죠
내가 왜 그렇게 빨리 배우는 줄 알아요?
내가 왜 그렇게 요리를 잘 하는 줄 알아요?
웃지마세요 보여줄테니까
안돼, 안돼!
뭐지, 앰브리스타?
- 구스또가 - 결국 문을 닫는다던가?
- 아니요 - 그럼 자금사정이 안 좋아?
아니요
그럼 새로운 3분 에그롤이라도 만들었대? 도대체 뭔지 말을 해 봐!
다시 사람들이 몰리고 있대요
내가 몇년 동안 구스또 비평을 안했더니
마지막 비평이 여행잡지에 실렸던가?
내가
구스또는 마침내 역사속으로 자기 자리를 찾아갔다
본인만큼이나 유명한 요리사인 보야디주방장 옆으로
멋져요
거기까지였어
그게 마지막이었군
그게 마지막이었단 말이지
네
말해보게, 앰브리스타
도대체 어떻게 손님이 몰린단 말이지?
아냐, 아냐, 아냐아아아!!!
DNA도 일치하고 나이도 그렇고 다 맞아 떨어져요
그 아이가 구스또 아들이 맞아요
어떻게 그럴 수가 있어?
다 꾸며낸 얘기야!
쟤도 알 거라구!
저거 봐 바보인 척 하면서
날 갖고 장난치고 있는 거라구 고양이 뭐 갖고 놀듯
뭐냐, 그
실이요?
그래, 즐기고 있다구
쥐랑 짜고
쥐요?
그래, 쥐랑 같이 일하는 거래
일부러 내가 그렇게 생각하게 만드는 거야
쥐라구요?
그렇다니까!
그 쥐가 중요한 건가요?
물론 아니지!
그냥 내가 그렇게 생각하게 만들고 있는 거라구
그래, 맞아
쟤가 일하는 첫날 쥐가 나왔고
내가 죽이라고 명령했어
그랬더니 이젠 내가 거기에 놀아나게 만드는 거라구
어머, 쥐다 어머어어, 무서워 하고
내가 미쳐서 유령이라도 보는 듯이 말이야
하지만 그럴 수는 없지
그런 장난질에 말려들 순 없어
혹시 제가 뭐 도와드릴 일이라도?
그냥 짜를 수는 없잖아 다들 지켜보고 있는데
지금 짤랐다가는 다들 의아해 할 거라구
사람들이 이 일에 대해서 알게 할 수는 없어
도대체 뭐가 그렇게 걱정이세요?
언론의 주목을 받으면 좋지 않나요?
구스또의 이름이 신문에 나면 좋은 거 아니에요?
이 얼굴이 같이 나오니까 그렇지!
구스또는 이미 다들 아는 얼굴인데
그 아들이 나타나서
음식을 판다고 생각해봐!
얼마나 잘 팔리겠어?
3일이면 최종기한이에요
그러고 나면 짤라도 누가 뭐라는 사람 없을 거에요
그러면 누가 알겠어요?
절 주신 머리카락 때문에 좀 난처했었어요
그것 때문에 작업을 두번이나 했거든요
왜?
처음에는 그게 쥐털이라고 그러는 바람에요
아니, 그거 말구
네?
이걸로 넣어 봐, 더 나아
쥐다!
지저분한 쥐새끼들
저는 제가 얼마나 나약한 존재인지 상기하게 되었습니다
제가 진짜로 세상을 바꿀 수 있을까요?
아무리 노력해도 상황은 갈수록 심각해져만 갔습니다
래미!
야, 임마!
우린 네가 다신 안 올줄 알고 걱정했잖아
안녕, 래미 잘 지냈지?
말했어?
에밀, 내가 말하지 말라고 했잖아!
어떻게 그래, 친구들인데
쟤네한테까지 말하지 말라는 줄은 몰랐지
진짜 미안해
나한테 미안하다고 하지 말고 쟤네한테 가서 미안하다고 해
왜, 무슨 문제라도 생겼어?
아니, 그런 거 없어
여기서 기다려
잠궈 놨네?
래미, 여긴 어쩐 일이야?
에밀이 친구들이랑 왔어요
그러지 말라고 했는데
주책없이 떠들어 대서
아주 돌겠어요
다들 배고프다는데
냉장실이 잠겼어요 열쇠가 필요해요
너한테 음식을 훔쳐오래?
네, 아뇨
문제가 좀 복잡해요
가족이잖아요 아저씨같이 생각이 없다니까요
생각이라고? 그 놈이 생각이 있었으면
내가 여기서 바베큐나 들고 있겠냐?
전자렌지용 부리또는 어떻고?
이쑤시개 같은 닭고기나
콘독은 말할 것도 없고
저요?
우리가 여기서 이렇게...
나도 쟤네들 때문에 죽겠어
다들 조용!
생각 좀 하자구요!
또 소란해 지면 조용히 시키기 힘들겠지
그나저나 쟤네들이 가서 또 떠벌이면 다들 몰려올텐데
아, 여깄다
어? 유언장이네?
재밌겠는데요?
봐도 돼요?
그러든지
링귀니잖아?
링귀니가 왜 아저씨 유언장에 같이 끼어있어요?
내 사무실이었잖아
구스또의 아들
링귀니 구스또의 아들
아들이었어요?
내가 아들이 있어?
그걸 어떻게 모를 수가 있어요?
나는 그냥 네 상상속의 인물이야
네가 모르는 일을 내가 어떻게 알아?
아저씨 아들이
이 식당의 법적 주인이라고요!
어머, 세상에!
그 쥐다!
내 서류를 갖고 튀었어!
너 당장 내 사무실에서 나가!
링귀니가 당신 사무실에 있는 게 아니라
당신이 링귀니 사무실에 있는 거죠
건배!
떠오르는 샛별 구스또의 사장으로 임명
요리계의 샛별이신데
요리를 배워보신 적이 없으시다구요?
도대체 비법이 뭐죠?
비법이요?
사실대로 말씀드리면
저는 구스또주방장님 아들입니다
피는 못 속이는 게 아닐까요?
최근에야 그 사실을 알게 되셨나봐요?
아니요
그러면 식당을 물려받게 된다는 건 어떻게 알게 되셨나요?
뭐, 그냥 자연스럽게 알았어요
구스또에 들어와서요
주로 어디서 영감을 받죠?
영감에는 여러 종류가 있는데
제 영감은 콜렛입니다
뭐야?
이빨에 뭐가 끼어서요
위생과입니다
쥐가 바글바글한 데가 있어요 제, 아니, 구스또레스토랑이에요
구스또라고 그러셨죠?
한번 가보죠
한 3개월 있어야 되겠는데요?
당장 처리해야 되요!
연락처 받았으니까 혹시 누가 취소하면 연락드릴께요
하지만 쥐가
제 서류를
훔쳐갔다구요
문 열 시간 지났는데
벌써 1시간 전에 끝낸다고 해놓고
아, 왔어요?
이리로 와요
영감에 대해서 얘기하고 있었어요
아, 그 꼬마주방장 얘기요?
아, 그게 아니라 당신 말이에요
이고 아니야?
링귀니씨 되시나요?
때 이른 축하연을 방해해서 미안하군요
하지만 게임 시작 전에 조금이라도 기회를 줘야 할 것 같아서요
아직 처음이시니까
게임이요?
상대가 있는 게임은 아니구요 이미 짐작 하셨겠지만
앤톤 이고씨죠?
승진이 빠른 것 치고는 이해가 늦군요
당신은 음식을 좋아하는 사람치고는 너무 말랐구요
그냥 좋아하는 게 아니라 깊은 애정을 가지고 있죠!
애정이 안 가면 삼키지를 안거든요!
내일 저녁에 기대하고 다시 오겠습니다
실망 안시키는 게 좋을 거에요
실례인 줄은 알지만 우린 프랑스 사람이잖아요?
이만 실례!
저녁시간이니까 시장하시면 식사하고 가시라는 소리같은데요?
그런 눈으로 쳐다 보지 마
기자들 앞에서 정신사납게 군게 누군데?
네가 머리를 그렇게 확확 잡아당기는데 어떻게 집중을 하냐?
그것 뿐인 줄 알아?
네 말이면 다 되는게 아니잖아
콜렛도 요리사야
아야! 더 이상 못 참아!
이제 가라, 꼬마주방장!
내가 네 꼭두각시인줄 알아?
네가 무슨 꼭두각시 다루는 사람인 줄 아냐구!
진짜 쥐가 요리를 한 거였어?!
가서 침착하게 잘 생각해봐, 꼬마주방장!
안 그래도 이고때문에 정신이 없는데 말이야!
우와, 저런 건 처음보네?
왜, 무슨 친구라도 되나보지?
미안해, 래미
너무 많이 데려왔지?
아냐, 괜찮아 내가 너무 이기적이었지?
배고파? 좋아, 저녁은 내가 쏜다!
문 닫을 때까지만 기다려
저기, 아빠한테 다른 쥐들도 다 데리고 오라고 말씀드려
꼬마주방장
이야, 진짜 끝내준다!
이런데서 일하는 구나? 매력이 있긴 하네
꼬마주방장
아, 여기 있었네?
난 네가 아파트로 돌아간 줄 알았지
갔다가... 음... 잘 모르겠지만...
어쨌든 아까처럼 그냥 끝내는 건 아닌 것 같아서
있잖아, 난 싸우기 싫어
내가 정신적으로 너무 압박감을 받았었나봐
상황은 자꾸 바뀌는데 시간은 없고
내가 갑자기 구스또에서
구스또 역할을 해야하니까
사람들이 실망하면 어떻게 해
기분이 이상해
난 여태 아무도 실망시켜 본 일이 없거든
나한테 기대하는 사람이 없었으니까
지금 사람들이 나한테 기대하는 이유는
바로 너 때문이야
내가 나빴어
네 덕분에 이렇게 된건데 그걸 잊을 수는 없지
넌 정말 좋은 친구야
이게 뭐지?
도대체 무슨 일이야?
음식을 훔치는 거야?
어떻게 그럴 수가 있어?
친구라고 생각해서 너를 믿었었는데
나가!
너도 네 쥐새끼 친구들도!
돌아오기만 해봐!
음식점에서 쥐들을 어떻게 처리하는지 보여줄테니까!
아빠 말씀이 맞아요
당연해요 쥐가 쥐죠
쥐가 어디 가겠어요?
금방 갈 거에요 그러면 다시 들어가죠, 뭐
그 때 다시 훔쳐요
같이 안가?
입맛이 없어서요
뭘 드실지 결정하셨나요?
네, 가서 당신의 심장을 통째로 구워다 주시겠어요?
들어오세요!
드디어 오늘이네?
뭐라고 한 말씀 해야 되지 않겠어?
무슨 말이요?
주방장이 직원들 영감을 줘야지
잠시만요
다들 주목해 주세요!
오늘이 바로 결전의 날입니다
오늘 우리가 요리할 상대는 큰 이고입니다
제 말은, 이고가 온다구요
그 평론가 있잖아요
그래서 우리 메뉴에서 뭔가를 주문할텐데
우리가 요리를 해야 되겠죠
그렇게 포기를 못하겠어?
영업시간에는 여기 오면 안돼
위험하다구
배고파
난 안에 있는 음식 필요없어
내가 입맛이 그렇게 까다롭지가 않거든
잘 봐!
안돼, 잠깐만!
아니, 이럴 수가!
어떻게 해야 돼?
잠깐만 기다려봐
네가 감히 요리사라구?
쥐방울 만한 게 까불고 있어
지난번에 그 사람이 이 곳에 대해 한 평가로
저희 구스또주방장님을 그냥 골로 보냈...
도대체 언제 끝나는 거야
하지만 제가 단언하건데
이고씨 왔어요
앤톤 이고도 그냥 보통 손님이에요
자, 시작합시다!
네!
그러죠
자, 이제 협상 하나 하자
네가 주방에서 알짱대지 않고 여기서 얌전히 있어주면
보답으로 널 살려주지
잘 있어라, 쥐야!
뭐 드실지 결정하셨나요?
네, 그런 것 같네요
하도 여기저기서 새로온 주방장님 소문을 많이 들어서
말 안해도 아실 거라 믿습니다만
제 마음에 들만한 것으로
신선한 계절음식으로 만든 음식하고 그 거랑 잘 어울릴만한 와인이 있나요?
뭐하고 어울려요?
신선한 계절음식이요
아, 저
좋아요, 뭐 제 마음에 들만한 게 없다면
이 후진 동네에서 그나마 잘 나가는 것으로
아무 거라도 내 주시면 제가 평을 하나 써 드리죠
1947년산 와인이나 하나 같이 내주시면 좋구요
죄송하지만 무슨 말씀이신지 정확하게
링귀니한테 가서 뭐든 만들어 주는 거 먹을테니까
제발 최선을 다해서 내가 한방 먹게 해달라고 전해
나도 저 사람 먹는 걸로 할께요
우리 이제 포기하자
왜요?
쥐덫에 갇혀서 트렁크 안에 있잖아
냉동실 안 음식처럼 꽁꽁 얼어서는
아뇨, 쥐덫에 갇힌 건 저에요 저만 포기하면 되죠
아저씨는 가셔도 되요
가는 것도 네가 상상해줘야 가지
제발요, 이젠 무슨 척하는 것도 지겨워요
아빠때문에 쥐인 척하고 살다가
링귀니때문에 사람인 척하고 살고
얘기할 사람이 필요해서 아저씨도 보이는 척하고!
아저씨는 벌써 제가 다 아는 얘기만 하잖아요
저도 제가 누군지 알아요
아저씨까지 저한테 척하라고 시킬 필요는 없다구요!
그럴 필요 없어, 래미
그러지 마
아니, 그쪽 말고 다른 쪽!
아빠!
잘 있었냐, 동생?
형!
사랑해요!
또 어디 가는 거야?
식당에요!
저 없으면 안되요!
왜 신경쓰는데?
요리사니까요!
네 조리법을 어떻게 네가 기억 못할 수가 있어?
안 적어 놔서 그래요
대강이라도 말해봐
그러다 보면 누가 알아?
주문한 거 어떻게 됐어요?
뭐 다른 거 내가면 안되요?
제가 만든 거 말고?
주문이 들어오는데 어떻게 해요!
다른 거 주문하라고 해요
다 떨어졌다고 하면 되잖아요
방금 열었는데 재료가 없다는 게 말이 되요?
이러면 어떨까요? 그냥 입닥치고 음식을 만들면!
우리가 만들테니 어떻게 하는지만 말해줘!
나도 모른다니까요!
손님들한테 뭐라고 말은 해줘야 될 거 아니야?!
그냥, 그냥
래미!
그러지 마!
그러니까 지금 당장 어떻게...
쥐다!
그냥 둬요!
돌아와줘서 고마워, 꼬마주방장
이상하게 들리시겠지만
어쩔 때는 진실이 이상하게 들리기도 하죠
그렇다고 진실이 거짓이 되나요?
사실은...
사실은
저는 재주가 없어요
다 이 쥐가 준 조리법으로 만든 거에요
얘가 주방장이에요
진짜 주방장!
제 모자 안에 숨어서 일해왔어요
저를 조종해서요
얘가 있어서 사람들이 좋아하는 음식을 만들 수 있는 거에요
그래서 이고도 여기 온 거구요
이 쥐의 재주로 제가 인정을 받은 거에요
믿기 어려우신 줄은 알아요
하지만 제 음식솜씨 괜찮았잖아요, 그쵸?
그렇게 한 거에요 이상하게 들리시겠지만 진짜에요
여기가 파리에서 최고의 음식점이 될 수 있어요
그리고 여기 있는 똑똑한 꼬마주방장이
우리를 도와줄 수 있어요
어떻게 하시겠어요?
따라주시겠어요?
아빠!
뭐라고 드릴 말씀이 없어요
내가 네 친구에 대해 잘못 생각했었나보다, 너두
가족한테 등을 돌린 게 아니에요
둘 다 좋아해서 한쪽만 고를 수 없는 거에요
요리 얘기가 아니라
배짱 얘기다
이게 진짜 너한테 그렇게 중요하니?
우린 요리사는 아니지만 가족이다
말만 하면 시키는대로 해보지
위생검열이야, 잡아!
가서 잡아!
다른 쥐들은 래미를 돕고!
'반드시 손을 씻을 것!'
3조는 생선을 맡고
4조는 찜류를 맡는다
5조는 석쇠구이!
6조는 쏘스!
각자 위치로!
네발로 걷지 말고 두발로 걸어!
홀에도 누가 좀 나가봐야 겠는데?
늦어서 죄송합니다 오늘 일손이 좀 모자라서요
천천히 하세요
스테이크는 최대한 연하게!
옆으로, 옆으로!
그건 좀 살살 다뤄!
버터 좀 더 넣어!
치즈가지고 장난치지 말고!
그림 그리듯이 샐러드도 버무리고
보기 좋은 떡이 먹기도 좋은 법이야
잘 나눠서 계속 저어!
소스도 살살!
맛 좀 보자
스푼 좀 줘봐 됐어
소금 좀 더 넣어
맛있네
음식에 침 흘리지 말고!
- 에밀! - 미안해
콜렛, 잠깐만요!
콜렛, 와 줬군요
저기요, 콜렛
아무 말도 하지마
내가 마음 변하기 전에 쥐가 뭘 요리하고 싶어하는지 말해줘
라따뚜이?
이건 또 뭐야?
정말 이걸 이고한테 내 놓을 작정이야?
왜 그래? 라따뚜이 만들려고 그러는 건데
네가 어떻게 하려구?
라따뚜이?
장난하나, 지금?
라따뚜이 만든 게 도대체 누구야?
당장 말해!
주방장한테 잘 먹었다는 말을 전한 게 도대체 언젠지도 기억이 안 나네
하지만 이런 특별한 맛을 보고 그냥 넘어갈 수가 없네요, 주방장님
하지만 오늘은 그냥 웨이터일 뿐이에요
그럼 음식 잘 먹었다는 말은 누구한테 해야하지?
저, 잠깐만요
주방장님이시군요?
주방장님을 만나시려면 손님들이 다 가실 때까지 기다려 주셔야 겠는데요
그러죠, 뭐
처음에는 이고도 농담이려니 하더군요
하지만 링귀니가 설명을 계속하자 이고는 설마, 하는 표정을 지었죠
중간 중간 뭘 물어도 꿈쩍도 안하고 앉아있다가
얘기를 다 듣고 나서는
일어나서 잘 먹었다는 말만 남기고 그냥 사라졌습니다
다음 날
이고의 비평이 나왔죠
어떻게 생각하면 비평이라는 작업은 굉장히 쉬운 일이다
위험부담이 없을 뿐더러
우리의 평론만 목 빠지게 기다리는 사람들에게는
아주 젠척 할 수 있는 직업이기 때문이다
우리는 쓰기에도 읽기에도 재미있는
나쁜 말들을 잔뜩 적어 놓는다
하지만 쓴소리를 잘하는 우리 평론가들은
어쩌면 겉모습만 보고 있는 것인지도 모른다
보잘 것 없어 보이는 작은 것들이 어쩌면 우리의 비평보다
더 의미가 있는 건인지도 모른다
비평가들이 간과하는 것이 하나있는데
그것은 새로운 것에 대한 발견과 방어이다
세상은 새로운 재주나 창작물에 관대하지 못하다 그들은 친구가 필요하다
나도 어제밤에 새로운 것을 경험했다
정말 기가 막히게 맛이 있는 소스가 뿌려진
아주 특별한 식사!
음식이나 주방장 모두에 관해 내가 느끼고 있는 추잡한 선입견은
모두 배제한 채 얘기하기로 하겠다
그게 중요한 게 아니므로!
솔직하게 말해 예전에는 믿지 않았다
구스또주방장의 유명한 좌우명인
누구든지 요리할 수 있다는 말을
하지만 지금은 그 말이 무슨 말인지 알 것 같다
모든 사람이 예술가가 될 수 있는 것은 아니다
그러나 예술가는 어디서든 나올 수 있는 것이다
구스또에서 요리하고 있는 그 비천한 요리사를 상상하면
이 평론 자체가 정말 힘들겠지만
감히 말한다, 그는 프랑스의 그 어느 요리사보다도 훌륭하다고!
다시 구스또에 가고싶다 더 먹고 싶어서 못 견디겠다
어젯밤은 정말 좋았어요
너무 행복했었죠
하지만 인생에서 가장 예견하기 힘든 것 또한 예견이죠
그 날 위생검열관을 잡아 넣은 걸로
다 끝났다고 생각했었는데
음식이 문제가 아니었어요
그가 나왔을 때는 주방이 쥐로 가득했었으니까요
그래서 음식점은 문을 닫고
이고는 직장과 명성을 한꺼번에 잃었어요
하지만 너무 걱정마세요
작은 투자회사를 하나 차려놓고
잘 지내고 있으니까
아주 행복해 보였어요
그걸 네가 어떻게 알아?
그러게
가봐야 겠네 저녁시간이야
그 사람 취향 알지?
고마워, 꼬마주방장
디저트도 좀 준비해 드릴까요?
아, 그래요
어떤 걸로 하시겠어요?
새로운 걸로!
야, 그 얘기 내가 해주면 훨씬 더 재미있어
Come on. Bring some food over here, we're starving!
For my lovely Diva, Jaimie, MinJi
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